Forum

Гъбите трюфел нормално порастват в условия на симбиоза с други дървета - върба, трюфели дъб, липа, череша. Гъбите с трюфели растат под земята на малки групи, в които има от 3 до 7 плодни тела, трюфели които имат мръсна или месеста консистенция. Трюфелът съдържа растителни протеини, въглехидрати, витамини от група В, бял трюфел РР и С, различни минерали, трюфели антиоксиданти, феромони, които помагат за подобряване на емоционалното състояние на човек и голямо количество фибри. Наблядава се „базален кавитет" или вдлъбнатина от едната страна на плодното тяло, отсъстващ при T. aestivum. Цветът на черен трюфелната пулпа зависи от вида: тя може да бъде бяла, черна, шоколадова, сива. Периодът на зреене на този вид е от начлото на Октомври до края на Декември месец. Времето за плододаване е от септември до януари. Сезонът му е много кратък: от 10 септември до 31 декември, според региона. Черният летен трюфел, например, се търси през месеците от май до септември. Изненадата стана достойна за тържество, тъй като в момента цените на ароматните гъби се удвоиха до над 5000 евро на килограм. Въпреки това, няма никаква опасност цените на гъбите да паднат, защото търсенето се увеличава, а предлагането не е достатъчно. Като търговец на едро на трюфели, ние сме си поставили задачата да ви очароваме с нашите продукти и да ви гарантираме специален вид кулинарно удоволствие

Той е най-евтин и най-масов и от него по неофициална статистика от България се изнасят 100-200 тона годишно. И не на последно място, от тях задължително ще се изисква наличие на компютър с достъп до интернет, осигуряващи издаване на електронни превозни билети и водене на електронен дневник в реално време. Грудките от тях обаче не могат да се сравняват по качество, аромат и вкус с растящите в естествените горски условия. Тук, в Моята брошура всичко е на едно място и вие сте само на един клик от невероятните оферти. Особено място в магазина има един кипърски бранд, от който са произведени само 200 бутилки за златната селекция, а за сребърната - само 400. Производител е фирма от Кипър с френски собственик, чиито маслинови насаждения са наистина вековни, дори там е регистрирано най-старото маслиново дърво. Плододаването започва 5-7 години след засаждане на фиданките на постоянното място. Появили са се след залесяването, което е било преди около 50 години

Agaricus bisporus Auricularia polytricha Зимна припънка (Flammulina velutipes) Hypsizygus tessulatus Lentinus edodes - Шийтаке Видовете от род Pleurotus Pleurotus cornucopiae Pleurotus eryngii Кладница (Pleurotus ostreatus) Rhizopus oligosporus Sparassis crispa Tremella fuciformis Видове от род Трюфел (Tuber) Tuber aestivum Бял трюфел (Tuber magnatum) Tuber melanosporum T. melanosporum x T. magnatum Видовете от род Terfezia Ustilago maydis Volvariella volvacea Обикновена манатарка (Boletus edulis) - има отровен двойник: Дяволска гъба Пачи крак (Cantharellus cibarius) - има отровен двойник: Горчива миризливка Сивожълт пачи крак (Craterellus tubaeformis) Виолетка (Clitocybe nuda) Скрежовка (Cortinarius caperatus) Тръбенка (Craterellus cornucopioides) Grifola frondosa Hericium erinaceus Жълта рогачка (Hydnum repandum) Обикновена млечница (Lactarius deliciosus) - има отровен двойник: Лъжлива млечница Morchella Смръчкула (Morchella esculenta) Островърха смръчкула (Morchella conica) Tricholoma matsutake Видове от род Трюфел (Tuber) Tuber borchii Tuber brumale Tuber indicum Tuber macrosporum Tuber mesentericum Tuber uncinatum Анасонова печурка (Agaricus arvensis) - има отровен двойник: Бяла и Зелена мухоморка Кафява горска печурка (Agaricus silvaticus) Полска печурка (Agaricus campestris) - има отровен двойник: Бяла и Зелена мухоморка Дребна печурка (Agaricus comptulus) - има отровен двойник: Зелена мухоморка Булка (Amanita caesarea) - има отровен двойник: Червена мухоморка Жълта мухоморка (Amanita citrina) Сива мухоморка (Amanita vaginata) Бисерна гъба (Amanita rubescens) - има отровен двойник: Петниста мухоморка Обикновена (Armillaria mellea) - има отровен двойник: Лъжлива пънчушка Кичуреста пънчушка (Kuehneromyces mutabilis) - има отровен двойник: Лъжлива пънчушка Бронзова манатарка (Boletus aereus) Канеленокафява манатарка (Boletus badius) Мрежеста манатарка (Boletus chrysenteron) Кадифена манатарка (Boletus subtomentosus) Червеностъблена манатарка (Boletus luridiformis) - има отровен двойник: Дяволска гъба Огнена манатарка (Boletus luridus) - има отровен двойник: Дяволска гъба Хлебна манатарка (Boletus regius) Кестенява манатарка (Gyroporus castaneus) Синкава манатарка (Gyroporus cyanescens) Овчи нос (Gomphidius glutinosus) Бакърен овчи нос (Chroogomphus rutilus) Чернееща черешова гъба (Hygrocybe conica) Червена черешова гъба (Hygrocybe punicea) Гигантска пърхутка (Calvatia gigantea) Полска пърхутка (Handkea utriformis) Яйцевидна пърхутка (Bovista nigrescens) - има отровен двойник: Брадавичеста пърхутка Зърнеста пърхутка (Lycoperdon perlatum) Видовете от род Clavariaceae Видовете от род Clavulinaceae Порцеланова копринка (Coprinus comatus) Боздуганка (Cortinarius praestans) Cortinarius variicolor Чернодробна гъба (Fistulina hepatica) Hygrophorus chrysodon Седефена гъба (Hygrophorus eburneus) Есенна ливадна гъба (Hygrophorus pratensis) Меднянка (Hygrophorus russula) Гладка кладница (Paxillus involutus) Лютива млечница (Lactarius piperatus) Lactarius salmonicolor Lactarius subdulcis Хлебна млечница (Lactarius volemus) Сярна гъба (Laetiporus sulphureus) Оранжева брезовка (Leccinum aurantiacum) Обикновена брезовка (Leccinum scabrum) Lepiota procera Сърнела (Macrolepiota procera) Червеникава сърнела (Chlorophyllum rhacodes) Брашняна гъба (Clitopilus prunulus) - има отровен двойник: Отровен родофилус Пъстърва (Polyporus squamosus) Polyporus mylittae Видовете от семейство Gomphaceae Червеновърха коралка (Ramaria botrytis) - има отровен двойник: Красива и Бледа коралка Сярножълта коралка (Ramaria flava) - има отровен двойник: Красива и Бледа коралка Златистожълта коралка (Ramaria aurea) - има отровен двойник: Красива и Бледа коралка Rhizopogon luteolus Някои видове от род Гълъбка (Russula) Сивовиолетова гълъбка (Russula cyanoxantha) Червеностъблена гълъбка (Russula olivacea) Зелена гълъбка (Russula virescens) Тъмночервена гълъбка (Russula xerampelina) Кафявовиолетова гълъбка (Russula vesca) - има отровен двойник: Бясна гъба Кравешка масловка (Suillus bovinus) Зърнеста масловка (Suillus granulatus) Елегантна масловка (Suillus grevillei) Обикновена масловка (Suillus luteus) Suillus tomentosus Саждива гъба (Tricholoma terreum) - има отровен двойник: Тигрова гъба Есенна гъба (Tricholoma portentosum) Пурпурна гъба (Tricholoma rutilans) Къдрава бучка (Helvella crispa) Грапава бучка (Helvella lacunosa) Свински уши (Pseudohydnum gelatinosum) Еленова гъба (Pluteus cervinus) Едра миризливка (Infundibulicybe geotropa) Жълтокафява миризливка (Clitocybe infundibuliformis) Есенна миризливка (Clitocybe nebularis) Зелена анасонова миризливка (Clitocybe odora) Хамелеонова гъба (Laccaria laccata) Ливадна виолетка (Lepista personata) Обикновена челядинка (Marasmius oreades) Майска гъба (Calocybe gambosa) Виолетова тръбенка (Gomphus clavatus) Бухалка (Clavariadelphus pistillaris) Кифла (Albatrellus confluens) Овча праханка (Albatrellus ovinus) Сърнена рогачка (Hydnum imbricatum) Съществуват известен брой отровни гъби, които могат да се консумират след премахването на някои или всички токсини от тях