Forum

Сега на пазарите в Алба и Aqualje, както и на френския пазар, Orange е най-известният пазар за трюфели българия в Европа - килограм бели трюфели струва около четири хиляди евро, а това не е границата, тъй като годината не е много добра, имаше малко дъжд. „У нас има и единични бройки от най-скъпия черен трюфел в Западна Европа перигорд (Tuber melanosporum)."-уверява г-н Димитров. На килограм, при положение, че стигнат до пункта за изкупуване на трюфели до няколко часа от намирането и изкопаването им от земята. На теория всичко трябва да е точно обратното, тъй като бял трюфел се цени в света много по-високо и е по-скъпо. То ще се разсея от вибрацията, в този момент вие трябва да зададете вашата команда „не" и да поискате отново да ви донесе играчката (трюфела). Всъщност Франция специализира повече в черни трюфели и дори има мнение, че черните френски трюфели са по-добри от черните италиански. Румънските трюфели са различни от италиански и френски? А сега бял хайвер с трюфели с бели гъби от същата хърватска марка "Zigante Tartufi". Производството е идентично със същата фирма "Zigante Tartuffe" от Хърватия. Първо, защото сезонът на белите трюфели е ограничен - в най-добрия случай, ако лятото е било успешно, те са на разположение от началото на октомври до края на януари

Въпросната красота и уникалното предаване на дори най-малките разлики в тероара са отличителни черти за Бургундия и многобройните й миниатюрни апелации. Бургундия е алфата и омегата на пино ноара, но е сложна не само в климатично и географско, но и в законово, и стилово отношение. Чарли иска само да е незабележим, да пуска хубава музика и да яде китайска храна. Планира да се завърне отново на върха като превърне временния диджей Чарли Тениъл в звезда. Добрият пино ноар: като младо вино той се характеризира с приятна плодова цветистост - череша, малина, ягода и виолетки. Добрият пино ноар е филигранно произведение, което е сложно и приятно за разгадаване. Както често става с френските вина, бургундските са тези, с които да завършите теста за пино ноар, а не да го започнете. Не се заблуждавайте: най-добрите вина запазват достолепието си дълго време, а най-скъпите вина, продавани на търгове са бургундските пино ноари. Но какво ще стане когато договорът му изтече и той си тръгне? Все пак, какво лошо има в малко привличане между приятели? И хора, които казват какво и как да се стопанисва без да са се запознали с конкретната ситуация. Танините са меки и кадифени, отлежаването в барик ги подсилва, без да ги доминира

Но все още в прясна форма те почти не се съхраняват - по-често консервирани в зехтин. Човек трябва да бъде много внимателен и предпазлив - силен глиган трябва да бъде спрян навреме, така че той не само да не е имал време да погълне гъбата, черни трюфели но и да не го счупи. В този случай, след откриването на трюфелите, те трябва внимателно да бъдат изкопани, без да се уврежда кореновата система на дървото и самите плодове. По този начин телата ни привличат вниманието към вътрешния дисбаланс и ни казват, че трябва да променим нещо в начина си на живот. Продуктите на Китай са много по-евтини, но и много по-лоши от вкус към истински трюфели. Обогатен с черен диамантен трюфел, едно от най-редките съкровища на природата. Затова те се юрнаха по планини и гори, да търсят находища от трюфел, с идеята да го изкопаят и продадат на фирми за изкупуване на трюфели