Forum

Може да си го приготвите и сами, като пуснете няколко филийки от гъбата в шише със зехтин и съхранявате на тъмно и хладно. Той скоро ще си има компания в двора училището. А тук всяко заведение си има негови си неща. Култиваторите също имат обучено куче, нали се сещате, че не ровят с мотика под всяко дръвче. Причината да бъде информирано министерството е, че мълвата за пълния двор със скъпи гъби се разнася мълниеносно. Има няколко скъпи сорта гъби, сред които Черният трюфел се отличава със своя вкус. Шоколадови стърготини със свеж крем. Лешников крем и какаови зърна, обвит в натурален шоколад. Лешников крем с канела, в млечен шоколад. Лешников крем и палачинкови корички, покрити с тъмен или млечен шоколад. Лешникова паста с паренца бисквитки, покрити с млечен шоколад. Крем от препечен лешник в млечен белгийска шоколад. Крем от шамфъстък и бадем, покрити с натурален шоколад. Бадемова сметана и орехи, покрити в млечен или черен шоколад. Смес от белгийски крушов ликьор, покрит от натурален или млечен шоколад. Лешникова сметана в мелчен белгийски шоколад. Лешникова паста покрита с бял белгийски шоколад. Кремаво бял белгийски шоколад покриващ ефирен лешников пълнеж. Мек лешников крем в шоколадова кошничка. Млечен белгийски крем от лешник в перфектна форма на розетка, покрит с цял лешник

Макар че в България садят повече лешник, но това е заради възможността да берат и ядка. В България се среща голямо разнообразие от гъби и трюфели през цялата година. Той тепърва започва да се произвежда в България - черният чесън се прави за около 30 дни при температура между 70 и 80 градуса, има вкус на карамел и се използва като подправка. Трюфелната паста и маслото се предлагат в търговската мрежа и се използват и като ароматизираща добавка към различни гарнитури. 4. От едно парче тесто се разточва кръг с диаметър 30-35 см, върху него се поставя сос от сметана, чесън и паста от трюфели, парчетата моцарела се разпределят равномерно по повърхността. И какво по-хубаво от това - много българи да се докоснат до това съвършенство на природата. Използва се прясно като подправка, за да придаде на ястията специален аромат и вкус. 3. Тиганът се загрява, маслото се разтопява, като не позволява да се загрее. Подлага се на готвене, като запазва специфичния си вкус

В страните от Изтока сокът от трюфели се използва за медицински цели (но отново, лева много богати хора). Лешниково пралине и цели лешници, обвити в черен или млечен шоколад. В Грузия гъбите се използват в приготвянето на сирене като ензим за съсирване на млякото вместо традиционно сирище, за тези цели използват груб панус (Panus rudis) и панус с форма на ухо (Panus conchatus). Ако се съхраняват при стайна температура, ароматните съединения се разсейват, трюфел докато съхраняването около точката на замръзване (0 ° C) води до повишен синтез на тези съединения. Диаметърът на белите плодове - до 10 см. Растат на 30 см под почвата, близо до корените на дърво, най-често дъб. Освен това изменението на климата, като повишена лятна температура, заедно с повишен летен хидратиращ стрес и опустиняване, довеждат до спад в производството на трюфели. Джак Чарнецки, собственик на „Дом Джоел Палмър" и автор на наградата „Готвача книга на гъбите" на Джеймс Биърд, прави и предлага това автентично масло от бял трюфел