Forum

От 1-ви декември изкупвачите на трюфели вече са обявили цени на черен трюфел, който се събира през май. По-ценните от злато гъби, за които доскоро нямаше категорични доказателства, че виреят у нас, са били открити от ловците на природното чудо и вече са превърнати в печеливш бизнес, пише „Труд". Десетки гори вече са прекопани - това не е нормално при положение, че добивът на трюфел започва най-рано през май, допълни той. Аз лично много се съмнявам, че само трюфелите, открити точно там, са най-качествените в света, защото мисля, че природата е приблизително еднаква навсякъде. Единият е точно този, който се води най-голям и скъп деликатес", разказаха ловци на гъбите. Отличителни белези: Братовчед на белия трюфел Magnatum Pico, с който често се бърка. Обикновено се бърка с Tuber brumale Vitt и Tuber aestivum Vitt. T. aestivum и T. uncinatum. Така, че моят ангажимент към лоялните ми клиенти - няма да свърши само с изпращането на книгата, за тези от Вас , които искат да се занимават с търсенето и продажбата на трюфели , ще Ви подпомагам и в бъдеще - според силите и способностите си, карпачо от трюфели а те не са малки, поне засега

Единият е точно този, който се води най-голям и скъп деликатес", разказаха ловци на гъбите. Това различие обаче се променяше, тъй като те оряха в противоположни посоки, и когато се разминаваха горе на билото, пискюлът на онзи, който вървеше срещу свежия източен вятър, се обръщаше назад, докато шапката на другия, комуто вятърът духаше в гърба, падаше напред. Така двамата си оряха отмерено и спокойно; и приятно бе да ги гледаш как кротко и бавно се разминават горе на върха в този тих и златен септемврийски кът и как постепенно се отдалечават все повече и повече един от друг, докато и двамата като две залязващи звезди се спуснат по склона на хълма и изчезнат от окото, за да се появят отново след известно време. McRoss Antiquity, Gubbio За сериозните колекционери на антики този магазин е съкровище. Park Hotel ai Cappuccini, Gubbio На кратко пътуване от селото на средновековните стени на Губио, хотел Park ai Cappuccini заема манастир от 17-ти век. Трюфели от Губио, Губио Въпреки че скъпоценните бели трюфели са сезонни само за кратък период през есента, черни трюфели (tartufo nero) се предлагат в Умбрия целогодишно. След това той захвърли изтерзаната играчка и когато малката се хвърли върху нея и я зави с престилката си, той застана настрани, като я гледаше дръзко и равнодушно

По света има около сто вида трюфели, но не всички са ценни от търговска и кулинарна гледна точка. „Разрешителното струва около 40 лв. Въпреки това е много по-евтин от белия и струва 200-300 евро за кило. Само, че поради липса на достатъчно време за замразяване на чийзкейка, в крайна сметка, при досег с шоколада, сместа започна да се разпада. Може да се поставят и в съд с ориз, макар че така губят част от влагата и аромата си. Най-важно за добрия и доходоносен резултат в този бизнес е кучето да е добре обучено. Дълбоко в горите на Пиемонт, Италия, една група 70-80-годишни мъже търсят изключително редките и скъпи бели трюфели, които - въпреки усилията на съвременните технологии - остават все така неподвластни на опитите за култивиране. Едва през последните години започна по-сериозното изучаване на тази интересна екологична група на хипогейните (подземни) гъби. Сезон: началото на декември до 15 март, обикновено се събира през първите месеци на годината

If you have any type of questions pertaining to where and ways to use бял трюфел, you can contact us at our own web-page.